O Guru Branco é um vinho português de destaque, produzido na região do Douro pela vinícola Wine & Soul. Elaborado a partir de vinhas velhas com cerca de 60 anos, combina as castas Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio. As vinhas estão situadas a aproximadamente 600 metros de altitude, com exposição norte, o que contribui para a frescura e complexidade do vinho.
Ficha Técnica:
• Produtor: Wine & Soul
• Região: Douro, Portugal
• Castas: Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio
• Teor Alcoólico: 12,5%
• Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas antes de serem prensadas pneumaticamente. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês, com uma pequena percentagem de barricas novas, durante aproximadamente 4 semanas a baixas temperaturas. O vinho estagia nas mesmas barricas por cerca de 7 meses com bâtonnage, técnica que envolve a agitação das borras finas para aumentar a complexidade e textura do vinho.
• Notas de Prova:
Apresenta aromas sedutores e elegantes de flores brancas, toranja, lima e notas minerais.
Na boca, revela-se longo, com boa textura e um final de boca excelente.
Harmonização:
O Guru Branco é versátil e acompanha bem diversos pratos. Sugere-se harmonizá-lo com:
• Pratos de peixe grelhado ou assado
• Mariscos e frutos do mar
• Carnes brancas, como frango ou peru
• Saladas frescas e leves
Premiação:
2022 - Melhores do Ano 2023, por Jorge Lucki (Douro e Alentejo Brancos)
2022 - 96 pontos Decanter
2022 - 94 pontos Revista de Vinhos
2022 - 94 pontos Robert Parker
2021 - 93 pontos Robert Parker
2020 - 93 pontos Robert Parker
2020 - 92 pontos Wine Spectator
2019 - 96 pontos Decanter
2019 - 95 pontos Robert Parker
2019 - 91 pontos Wine Spectator
2019 - 90 pontos Wine Enthusiast
2018 - 93 pontos Wine Spectator
2018 - 91 pontos Robert Parker
2018 - 90 pontos Revista Adega
2017 - 92 pontos Robert Parker
2017 - 93 pontos Wine Spectator
2016 - 93 pontos Robert Parker
2016 - 92 pontos Revista Adega
2016 - 92 pontos Wine Spectator
2015 - 92 pontos Robert Parker
2015 - 91 pontos Wine Spectator
2014 - 92 pontos Wine Spectator
2014 - 91 pontos Robert Parker
2013 - 96 pontos Decanter
2013 - 92 pontos Wine Spectator
2012 - 91 pontos Robert Parker
2012 - 90 pontos Wine Spectator
2011 - 91 pontos Robert Parker
• Queijos suaves e cremosos
A sua acidez equilibrada e frescura realçam os sabores dos alimentos, tornando-o uma excelente escolha para refeições leves e sofisticadas.
