De Martino é uma célebre vinícola chilena e que foi pioneira no cultivo de vinhas orgânicas no Chile. A linha Organic Reserve busca transmitir a pureza do terroir do Valle del Maipo. As uvas deste vinho são originárias de vinhedos plantados na década de 1990 em Isla De Maipo, coração do Valle. O solo da região é de cascalho, o melhor para o cultivo da Cabernet Sauvignon.
Após 8 meses em barricas de carvalho francês, este rótulo atinge seu esplendor com notas de frutas escuras, cacau e um toque de especiarias.
Ficha tácnica:
Região: Valle del Maipo
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13.5%
Notas de Degustação:
Visual: cor Púrpura intenso
Aromas: Amora fresca, cassis, cereja madura, violetas e um toque de cacau e especiarias
Paladar: Encorpado, textura macia, taninos maduros, acidez fresca e final longo
Processo de Vinificação:
Amadurecimento: envelhecido em carvalho francês e cubas de cimento por um período de 7 a 9 meses.
HARMONIZAÇÃO:
Funciona bem como aperitivo e começar a refeição com uma tábua de queijos e embutidos. Um tinto descontraído para servir com tapas variadas, pizza ou hambúrguer.
