Angelica Zapata é o melhor Chardonnay de Catena produzido para o mercado interno argentino, onde é considerado o melhor branco do país. Incrivelmente concentrado e potente, possui uma textura redonda e macia, com um leve toque amanteigado. As uvas são do magnífico vinhedo Adrianna, considerado o primeiro Grand Cru da América do Sul e localizado a 1480m de altitude. A grande amplitude térmica e as temperaturas mais baixas dão origem a uma elegância e profundidade que são encontradas apenas nos melhores Chardonnays do mundo.
Ficha Técnica:
REGIÃO: Mendoza
UVA : Chardonnay (100%)
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 09 a 12ºC
Notas de Degustação:
Olfato: Aromas ricos e cheios de frutas cítricas vibrantes e um toque de baunilha, fresco e mineral
Sabor: Em boca, é um vinho suave, de entrada doce, fresco, untuoso, com acidez nítida e equilibrada, com sabores de frutas maduras e baunilha e com um final longo e persistente
Visual: Coloração dourada com reflexos esverdeados
Processo de Vinificação:
Maturação: Maturado por 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novos.
Harmonização:
Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.
PRÊMIOS E NOTAS:
James Suckling 94 PTS / 2020 Antonio Galloni 94 PTS / 2020
