ALTÍSIMO RICOMINCIARE MALBEC
La Consults Single Vineyard ARGENTINA
No nosso vinhedo San Vicente possuimos 7,5 hectares de Malbec, os quais crescem num solo franco-arenoso profundo. Espaldeira alta de 1.90 metros, permitindo obter rindes baixos, onde a fruta e a tipicidade varietal se realpam.
Variedade: 100% Malbec.
Vinhedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza Argentina
Altitude: 930 m.s.n.m.
Plantação dos vinhedos: 1999.
Solo: Arenoso com presença de limo e argilaprofundos.
Irrigação: Tradicional por inundação. Colheita: No meio de Março.
FERMENTAÇÃO
Maceração longs com fermentação malolática no 100% do volume.
Envelhecimento: 15 meses, 30% carvalho francés de 1" uso e 70s carvalho de 3 º uso
DADOS: Alcool: 14
Acidez total: 5,82 gr/li
Açúcan 2,44 gr/h
P.H.3,6
Enologista: Flera Maschi
